top of page
 Буузы (позы) - название национального бурятского блюда, что значит «мясо, завернутое в тесто». Buuzos - nacionalinio burjatiško patiekalo pavadinimas, kuris reiškia "mėsa, įvyniota į tešlą" |  Для приготовления поз используется самая свежая отборная говядина и свинина, а форма и рецептура призваны сохранить всё самое лучшее, что есть в продуктах его составляющих. Buuzų pagaminimui naudojasi pati šviežiausia jautiena ir kiauliena. Kūriant receptą ir formą stengiamasi išsaugoti geriausias produktų savybes |  Это блюдо хранит в себе всю мудрость древнего народа. Формой позы напоминают юрту и это неспроста. Šis patiekalas laiko savyje senovinio tauto visą išmintį. Buuzų forma primena jurtą, ir tai ne be tikslo. |
|---|---|---|
 Устройство поз и юрты похожи: в круглом по форме жилище располагается очаг, дым из которого выходит из отверстия в крыше. Buuzų ir jurtų suruošimas yra panašūs - apvaluje būste išsidėsto židinys, iš kurio dūmai išeina iš spragos stoge. |  Несмотря на кажущуюся простоту, юрта устроена очень хитро: зимой в ней тепло, а в жару прохладно. Причина тому — хорошийПричина тому — хороший воздухообмен. Похожий процесс происходит и при варке бууз. Nepaisant menamo paprastumo, jurta surengta labai gudriai: žiemą joje šalta, o vasarą vėsu. Priežastis - geri iro maimai. Panašus procesas vyksta, verdant buuzas. |  |
БУУЗЫ
bottom of page