Шаньги

Удивительные и необычные бурятские шаньги...

Каждый из туристов, кто посещал Байкал, наверняка удостоился удовольствия попробовать это блюдо, точнее сказать, это не совсем блюдо, а скорее неотъемлемый элемент бурятского национального стола.

Шаньга - это лепешки, некое подобие хлеба.

Хотя, в современной бурятской кулинарии шаньгу часто употребляют как блюдо, добавляя и украшая лепешки разными соусами, пастами, маслами, мясными нарезками и овощами, что превращает шаньги в некое подобие степной кочевой пиццы. Поэтому шаньга может быть не только аналогом нашего хлеба на бурятском столе, но и отдельным блюдом, а также и сдобной выпечкой к чаю. Буряты пьют чаще чай, чем холодные напитки - степной кочевой народ.

​